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  近期，《给阿嬷的情书》继续火爆，在很多焰火景物中，那块跨过山海寄回故乡的咸猪肉，戳中很多观众泪点。关于潮汕人而言，咸猪肉从来不单单是一道家常菜，更是一代人的挂念信物、终身的信义许诺。

  跟着电影的热映，潮汕风味咸肉、肉肠在电子商务平台与社区团购继续走俏，全国各地不少家庭把这份“传统阿嬷味”摆上了日常餐桌。扎根揭阳的藤岭农民食物，就是一家据守“阿嬷老手工”的本乡食物加工公司。多年来，藤岭农民食物深耕潮汕传统咸肉及肉肠制造，从质料选料到腌制风干，一直沿袭潮汕代代相传的老工艺，据守不增加剩余配料的准则，把阿嬷式的真材实料、朴素用心融进每一块肉肠、每一片咸肉，用地道潮汕味赢得邻居口碑，留住焰火乡愁。

  近年来，跟着订单增多、销路拓展，传统作坊式出产的短板逐渐闪现：全凭经历把控火候与腌制时长，风味规范难以一致；收购、库存、出售数据涣散导致算账难、决议计划难；千人一面的口味与老旧包装，难以感动年青一代。更要害的是，人工巡检、纸质台账，难以满意苛刻的食物安全管控要求，质量安稳与危险防控难题，成了老滋味走远的阻止。

  安身当地特征食物工业提质晋级的火急需求，广东联通组成专项团队走进藤岭农民车间深化调研，环绕“保安全、提功率、树品牌、强决议计划”，为企业量身打造了一套多模块、一体化的数字化体系，让古法匠心与现代科技双向奔赴，让这份“传统阿嬷味”在新的赛道上行稳致远。

  步入出产车间，传统人工值守、纸质台账记载的作业形式正逐渐优化晋级。经过落地财政体系与出产管控体系，中国联通助力藤岭农民食物打通收购、仓储、出产、出售、人力、财政全链路，完成从质料入库到制品出库的全流程数字化闭环，出产线状况、质料耗费、出品合格率、订单进展一望而知，管理人员在工作的当地即可实时监控每一批产品的出产动态。一起，体系主动优化供应链排产与库存调度，可以大大削减糟蹋、缩短交给周期，让“凭经历出产”变成“靠数据精准管控”，完成功率与安稳性同步提高。

  阿嬷的老滋味，也需求适配年青人的新表达。联通方面还为藤岭农民食物配套建立产品规划数字化模块，助力企业从配方、口感、外观到包装进行全方位晋级。依托商场数据洞悉，精准捕捉年青顾客偏好，在保存传统咸香风味基础上，优化肉肠肥瘦份额、调整口感层次，一起融入潮汕文明元素规划新包装，让乡土味更具辨识度与吸引力，有用破解同种类型的产品同质化难题，提高商场竞争力。

  为完全打破“数据孤岛”，广东联通还为企业建立了一体化数据中台，将出产、财政、出售等数据一致整合、实时同享、智能剖析。管理层可一键把握企业经营全貌，精准研判商场趋势、优化资源配置、防控经营危险，推进企业从“经历决议计划”全面转向“数据驱动”，内部管理精细化、运营功率与危险防控才能同步跃上新台阶。

  从手工作坊到智能工厂，从邻居滋味到全国热销，藤岭农民食物的蜕变，也是揭阳本乡特征食物工业数智焕新的缩影，更是万千“阿嬷老手工”拥抱年代的生动实践。现在，在中国联通数智技能加持下，藤岭农民的肉肠、咸肉，既守住了阿嬷手作的朴实本味，又完成了出产规范化、安全可视化及品牌年青化，出产订单稳步增长，口碑热度继续攀升。

  一封“给阿嬷的情书”，诉不尽海外儿女对故乡的深深留恋；一场数智化蝶变，让记忆里的“阿嬷滋味”跨过山海、香飘全球。