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数据标明,每100克糙米的膳食纤维是白米饭的4到5倍,这相当于多吃了一盘绿叶菜。它留住的B族维生素和矿物质,就像给身体的代谢,多上了一套“发条”。
养分更均衡,这碗饭的背面,藏着一个炽热推动的国家举动。2024年末,七部分联合发布了《国家全谷物举动方案》。现在,“十五五”局面之年这个方案正在全力推动中。技术革新,麦粒和胚芽都能做到好吃好做好保存,让养分健康住进了国人的三餐四季。
一碗饭的改变,优点不只是咱们吃得更健康。依据测算,如果把全国一半的稻谷和小麦加工满足谷物,国家每年就能多出近2000万吨口粮。这相当于随便多出了5000万亩无形良田,够一座千万人口的超大城市吃上十多年。
